Soupe aigre de Valachie à la KetoMix

Ce dont vous aurez besoin :

• KetoMix – Soupe arôme champignons,
• choucroute avec une teneur minimale en glucides,
• champignons,
• chou rave,
• oignon,
• lait,
• crème fraîche,
• sel, poivre, piment de la Jamaïque,
• feuille de laurier,
• eau, huile.

Méthode

Mettez le chou avec la saumure et une tasse d’eau dans une casserole, ajoutez la feuille de laurier et quelques grains de piment. Dans l’autre casserole, faites bouillir le chou-rave salé et coupé en petits cubes. Lorsque le chou-rave est presque tendre, ajoutez-le avec l’eau dans la grande marmite avec le chou. Nettoyez l’oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Dissoudre une mesure de soupe arôme champignons KetoMix dans un peu de lait, verser dans la casserole et remuer soigneusement. Puis ajoutez les oignons et les champignons frits. Laissez bouillonner pendant environ un quart d’heure, en remuant de temps en temps. Enfin, retirez le tout de la plaque chauffante et assaisonnez avec une cuillère de crème fraîche, éventuellement avec du sel et du poivre, si nécessaire.