Bouillon de légumes

Ce dont vous aurez besoin :

• Oignons,
• KetoMix - Omelette aux légumes,
• poireaux,
• céleri, fanes de céleri,
• feuilles de persil,
• huile, sel, poivre.

Méthode

Peler, laver et râper grossièrement le céleri. Couper les poireaux dans le sens de la longueur et les laver soigneusement. Lavez les feuilles de persil et de céleri, puis hachez-les grossièrement. Lavez, épluchez puis coupez l'oignon en quatre morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole, ajoutez tous les légumes et faites-les revenir. Après quelques minutes, ajoutez de l'eau aux légumes, salez et poivrez et portez le tout à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Préparez l'omelette KetoMix aux arômes de légumes selon les instructions figurant sur l'emballage, coupez-la en lamelles et placez-la dans la soupe une fois celle-ci terminée, juste avant de servir. Garnir la soupe terminée avec du persil haché.